饭店油烟机烟道清洗方法

文章介绍

饭店油烟机烟道清洗方法

随着生活水平提高，人们对食品卫生要求愈发严苛。餐饮企业应注重饭店油烟机烟道清洗，不仅保障设备正常运作，更确保食品卫生。

清洗方法

1. 化学清洗法：将碱水（0.5%浓度）倒入烟道，浸泡一段时间。碱水溶解油垢后，用水清洗干净。

2. 高压水清洗法：用高压水枪冲洗烟道积垢，吸出水和油垢，疏通管道。

3. 红外线扫描法：用红外线观察积垢情况，再选择清洗方法，如物理清洗、化学清洗或高压水清洗。

4. 物理清洗法：利用烟道内壁凹凸不平，安装摄像头和弹簧式刷子，在管道中清理积垢。

餐饮店油烟处理

1. 抽油烟机：

- 耗电量低，约0.5度电/小时。

2. 油烟净化器：

- 高空静电油烟净化器：净化效率较低，但避免影响周边居民。

- 低空静电油烟净化器：净化效率高，适合饭店正常营业。

- 指定餐厅厨房，安装油烟净化设备，从烟囱提取油迹。

油烟净化器使用须知：

• 安装低空静电油烟净化器时，注意接地和防雷措施。
• 定期检查和维护净化器，保证其正常运作。
• 合理规划排放口位置和高度，避免影响周边环境。

餐饮店清洗抽油烟机的重要性：

• 避免油烟堵塞，影响排烟效果，导致火灾隐患。
• 保障餐饮店的安全和卫生。

清洗抽油烟机费用：

• 价格取决于品牌、使用情况和清洗难度。
• 一般费用在 300 元至 1000 元。
• 知名品牌、使用年限长、油烟积累多，清洗费用会有所增加。

清洗注意事项：

• 选择专业清洗公司或技术人员。
• 清洗时遵守安全规定，避免事故发生。

结论：

• 清洗抽油烟机费用不高，但保障安全和卫生。
• 餐饮店应定期清洗抽油烟机，确保经营安全。