文章介绍
随着时代的发展，半开放式厨房逐渐成为潮流，而集成环保灶也逐渐取代了传统的灶具套装。
市面上集成环保灶品牌 zahlreich，让许多人在选购时感到眼花缭乱。我特地推荐一款我正在使用的集成环保灶，它的实用性远胜于传统油烟机。
它的吸油烟率很高。烹饪时产生的油烟大部分都在面部高度被集成环保灶的内置油烟机吸走，避免了油烟扩散。
它易于清洁。黑晶钢化玻璃不仅美观，还方便擦拭。使用后，只需用抹布轻轻擦拭即可去除油污，比传统油烟机省力。
第三，它的侧吸下排设计更有效率。而传统油烟机采用下排设计，吸油烟效果较差，容易出现跑烟情况。油烟容易扑向面部，导致呛鼻和干咳。
集成环保灶还具有多功能性。目前市面上有电蒸箱、电烤箱和消毒碗柜等不同类型的集成环保灶，可以满足不同家庭的需求。与单独购买这些厨房电器相比，集成环保灶的价格更实惠。
在选择时，建议优先考虑专业品牌的产品。专业品牌不仅提供完善的售后服务，还拥有健全的安装和配送体系。例如，火星人集成灶在全国拥有多家线下实体店，提供就近的售后维修服务，使用起来更加安心。
萝卜和橘子
十字花科蔬菜中的硫氰酸盐会抑制甲状腺功能。同时摄入橘子中的类黄酮物质会导致产生羟苯甲酸和阿魏酸，进一步加强对甲状腺的抑制，诱发或加重甲状腺肿大。
柿子和白薯
白薯会产生盐酸，而柿子在盐酸作用下会形成不溶于水的沉淀物，导致胃柿石。
牛奶和巧克力
牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成不溶于水的草酸钙，影响钙的吸收，还可能引起腹泻等症状。
海鲜和某些水果
海鲜中的蛋白质与葡萄、山楂等水果中的鞣酸结合，形成不易消化的物质。
其他食物搭配禁忌
牛奶和乳制品与花椰菜、黄豆等蔬菜一同食用，会影响钙的吸收。羊肉与西瓜、香蕉与芋头等也存在搭配禁忌。
食用建议
避免同时食用上述禁忌食物，相隔3-4小时再进食，防止产生不良反应。食物搭配禁忌
海味与水果
鱼虾和藻类富含蛋白质和钙，但与含鞣质的水果同食会降低蛋白质的营养价值，并使其与鞣质结合，形成刺激粘膜的不易消化物质，导致腹痛、恶心、呕吐等症状。
肉类与茶
茶中大量的鞣酸与蛋白质结合，产生收敛性的鞣酸蛋白质，减缓肠蠕动，延长粪便在肠道滞留时间，导致便秘。
白酒与胡萝卜
胡萝卜素与酒精共同进入人体，会在肝脏中产生毒素，损害肝脏功能。
咸鱼与乳酸饮料
咸鱼中的硝酸盐在乳酸菌的作用下被还原成亚硝酸盐，再在硫氰酸根的催化下产生致癌物，可能引发消化器官癌变。
其他不能一起吃的食物
- 红薯和柿子：结石
- 鸡蛋和糖精：中毒
- 洋葱和蜂蜜：伤害眼睛
- 豆腐和蜂蜜：引发耳聋
- 萝卜和木耳：皮肤发炎
- 芋头和香蕉：腹胀
- 花生和黄瓜：伤害肾脏
- 牛肉和栗子：呕吐
- 兔肉和芹菜：脱发
- 螃蟹和柿子：腹泻
- 鲤鱼和甘草：中毒
20种不能一起吃的食物
- 猪肉和菱角
- 牛肉和栗子
- 羊肉和西瓜
- 狗肉和绿豆
- 兔肉和芹菜
- 鸡肉和芹菜
- 鹅肉和鸡蛋
- 甲鱼和苋菜
- 鲤鱼和甘草
- 螃蟹和柿子
- 白酒和柿子
- 红薯和柿子
- 糖精和鸡蛋
- 红塘和皮蛋
- 洋葱和蜂蜜
- 豆腐和蜂蜜
- 萝卜和木耳
- 马铃薯和香蕉
- 芋头和香蕉
- 花生和黄瓜
41种食物搭配禁忌
- 土豆烧牛肉
- 小葱拌豆腐
- 豆浆冲鸡蛋
茶叶煮鸡蛋
茶叶中除生物碱外，还有酸性物质。这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃部有刺激作用，不利于消化吸收。
红白萝卜混吃
白萝卜富含维生素C，但红萝卜中含有抗坏血酸分解酵素。这种酵素会破坏白萝卜中的维生素C。红萝卜对其他富含维生素C的蔬菜也有同样的破坏作用，如胡瓜、南瓜等。
萝卜水果同吃
萝卜等十字花科蔬菜在人体内代谢后，会产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。摄入量越多，产生的硫氰酸就越多。如果此时摄入富含植物色素的水果，如橘子、梨、苹果、葡萄等，水果中类黄酮物质在肠道被分解后，会增强硫氰酸抑制甲状腺的作用，诱发或加重甲状腺肿。
海味与水果同食
海味中含有丰富的蛋白质和钙，但与含有鞣酸的水果（如葡萄、山楂、石榴、柿子等）同食，会降低蛋白质的营养价值，并生成不易消化的物质，导致胃部不适、腹痛、呕吐、恶心等症状。
牛奶与橘子同食
刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质会与橘子中的果酸和维生素C凝固成块，影响消化吸收，还可能引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。
酒与胡萝卜同食
胡萝卜中富含β-胡萝卜素，与酒精一同进入人体后，会在肝脏中产生毒素，引起肝病。尤其是饮用胡萝卜汁后，应避免立即饮酒。
白酒与汽水同饮
白酒与汽水同饮会加快酒精在全身挥发，产生大量二氧化碳。这些物质对胃肠、肝肾、心脑血管等器官有严重危害。
吃肉时喝茶
肉类和海味等高蛋白食物中，茶叶中的鞣酸会与蛋白质结合，生成鞣酸蛋白质。这种物质具有收敛性，会减缓肠蠕动，延长粪便在肠道中的停留时间，增加便秘和有害物质被吸收的可能性。
螃蟹与柿子混吃
柿子中的鞣酸会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质留在肠道内发酵腐败，引发呕吐、腹痛、腹泻等反应。
柿子忌萝卜
萝卜会产生硫氰酸，抑制甲状腺肿。而柿子中的植物色素会加强硫氰酸的作用，诱发或导致甲状腺肿。
豆浆不宜用红糖冲饮
15. 避免同时食用牛奶和巧克力
牛奶富含蛋白质和钙，而巧克力含有草酸。若同时食用，牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成难溶的草酸钙，阻碍钙的吸收，并可能导致腹泻、头发干枯等不适。
16. 红薯和柿子不宜同食
红薯和柿子一同食用，会在胃中形成不易消化的硬块，称作胃柿石，可能引发胃胀、腹痛、呕吐等不适，严重时甚至会危及生命。
17. 猪肉和菱角不宜同食
猪肉和菱角同食，可能会引起腹痛。
18. 牛肉和栗子不宜同食
牛肉和栗子同食，可能会导致呕吐。
19. 羊肉和西瓜不宜同食
羊肉和西瓜同食，可能会损伤身体元气。
20. 狗肉和绿豆不宜同食
狗肉和绿豆同食，可能会中毒。
21. 兔肉和芹菜不宜同食
兔肉和芹菜同食，可能会导致脱发。
22. 鸡肉和芹菜不宜同食
鸡肉和芹菜同食，可能会损伤身体元气。
23. 鹅肉和鸡蛋不宜同食
鹅肉和鸡蛋同食，可能会损伤身体元气。
24. 甲鱼和苋菜不宜同食
甲鱼和苋菜同食，可能会中毒。
25. 鲤鱼和甘草不宜同食
鲤鱼和甘草同食，可能会中毒。
26. 鸡蛋和糖精不宜同食
鸡蛋和糖精同食，可能会中毒，严重时甚至会致命。
27. 红糖和皮蛋不宜同食
红糖和皮蛋同食，可能会中毒。
28. 白酒和柿子不宜同食
白酒和柿子同食，可能会引起胸闷。
29. 洋葱和蜂蜜不宜同食
洋葱和蜂蜜同食，可能会损伤眼睛。
30. 萝卜和木耳不宜同食
萝卜和木耳同食，可能会导致皮肤病变。
31. 豆腐和蜂蜜不宜同食
豆腐和蜂蜜同食，可能会引起耳聋。
32. 马铃薯和香蕉不宜同食
马铃薯和香蕉同食，可能会面部生斑。
33. 香蕉和芋头不宜同食
香蕉和芋头同食，可能会腹胀。
34. 花生和黄瓜不宜同食
花生和黄瓜同食，可能会伤身。
35. 黄鳝和皮蛋不宜同食
36. 甲鱼、黄鳝和螃蟹孕妇不宜食用
37. 鸡蛋和消炎片不宜同服
38. 菠菜和豆腐不宜同食
39. 番茄和黄瓜不宜同食
40. 羊肉和梅干菜不适合一同食用
41. 蔬菜类
白萝卜：不宜与红萝卜、桔子、梨、苹果、葡萄等同食。
胡萝卜：不宜与酒、西红柿、萝卜、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等同食。
甘薯：不宜与柿子、香蕉同食。
韭菜：不宜与菠菜、蜂蜜同食。
竹笋：不宜与豆腐、蜂蜜、糖同食。
香菜：不宜与补药、白术、牡丹皮等同食。
茄子：不宜与黑色、螃蟹同食。
南瓜
不适合与羊肉一起食用，否则可能会导致黄疸或腳氣。
芹菜
避免与醋一起食用，以保护牙齿健康。
芥菜
不宜与鲫鱼一起食用，否则可能会引起水肿。
蕨菜
忌讳与黄豆、花生、毛豆等一起食用。
菜瓜
避免与牛奶、奶酪或鱼类一起食用，以预防潜在的疾病。
山药
不适合与鲫鱼一起食用。
豆腐（豆浆）
不宜与糖一起食用；避免与菠菜、牛奶一起食用；禁用豆浆冲鸡蛋。
木耳
忌讳与田螺、野鸡、鵪鶉一起食用。
苋菜
不宜与菠菜、蕨粉一起食用。
花生
避免与蕨菜一起食用。
馬齒莧
忌諱與鱉魚一起食用。
香瓜
不宜與鱉魚、田螺一起食用；避免與油餅搭配。
豬肉
忌諱與鵪鶉一起食用，否則可能導致面黑；避免與鴿肉、鯽魚、蝦一起食用，否則會造成氣滯；不宜與燕麥一起食用，否則會導致脫髮；忌諱與菱角、黃豆、薺菜一起食用；避免與桔梗、烏梅、百合、巴豆、大黃、黃連、蒼術一起食用。
豬腦髓
忌諱與酒、鹽一起食用，否則會影響男性性功能。豬腦髓的膽固醇含量極高，因此高血壓、冠心病、腎炎、高血脂、動脈硬化等患者應避免食用。
豬肝
忌諱與燕麥、黃豆、豆腐一起食用，否則容易引發疾病；不宜與魚肉一起食用，否則會傷神。
豬血
忌諱與黃豆一起食用，否則會造成氣滯；避免與地黃、何首烏一起食用。
豬肺
不宜與白花菜和蘿蔔糖一起食用。
豬油
忌諱與梅子一起食用。
牛肉
不可與魚肉一起烹飪；不可與栗子一起食用；不可與黍米一起食用；忌諱與蜂蜜一起食用。
羊肉
不可與南瓜一起食用；忌諱與豆漿、蕎麥粉、乳酪一起食用；避免與梅乾菜、赤豆一起食用；忌諱銅、丹砂。不宜與西瓜合併食用過量。
羊肝
不宜與梅子、小豆、生薑、冬菇等一起食用。
狗肉
忌諱與綠豆、杏仁、菱角、鯉魚、泥鰍一起食用；食用狗肉後不宜飲用茶。
鴨肉
忌諱與木耳、核桃一起食用；不宜與鱉肉一起食用。
鵝肉
忌諱與鴨梨一起食用。
驢肉
忌諱與豬肉一起食用，否則容易導致腹瀉。
馬肉
忌諱與大米（梗米）一起食用；避免與生薑、蒼耳一起食用。
免肉
不可與生薑一起燉煮。忌諱與雞肉、小白菜、水獺肉、芥末、橘皮一起食用；兔腦具有催生滑胎的作用，孕婦應避免食用。
鹧鸪肉
忌諱與竹筍一起食用。
雞肉
不可與洋蔥、大蒜、芥末一起食用；不可與獺肉、兔肉一起食用；不可與糯米一起食用。老母雞的雞頭不可食用，因為雞的毒素會滯留在腦細胞中。
龜肉
不可與豬肉、莧菜、瓜菜一起食用。
鱉肉
不可與雞肉、鴨肉、兔肉、莧菜一起食用。
蛙肉
不宜使用辛辣油脂煎炸食用。
鲫鱼
忌讳芥菜、猪肝、山药、厚朴、麦冬、甘草。
青鱼
忌讳牛羊油煎炸、荆芥、白术、苍术。
鲶鱼
忌讳牛肝、牛羊油煎炸、荆芥。
带鱼、平鱼、银鱼、黄花鱼
忌讳牛羊油煎炸、荆芥。
水鱼
忌讳觅菜、鸡蛋。
鱼鳔
食欲不振、痰湿盛者忌讳。
海鳗鱼
忌讳白果、甘草。
鳗鲡
忌讳银杏。
泥鳅
忌讳狗肉。
白果
严禁多吃，与鱼同食忌讳。
枣
忌讳海鲜、葱。
柿子
忌讳蟹、水獭肉、红薯。
苹果
忌讳海味。
鸭梨
忌讳鹅肉。
桔子
忌讳蟹。
柑子
忌讳萝卜、牛奶。
山楂、石榴、木瓜、葡萄
忌讳海鲜、鱼类、人参。
桃子
忌讳鳖肉、龟肉。
香蕉
忌讳白薯、芋头。
杨梅
忌讳生葱。
橄榄
青橄榄忌讳蜜。
芒果
忌讳大蒜等辛物。
杏
忌讳小米。
榧子
忌讳绿豆。
大米
忌讳马肉、苍耳。
小米
忌讳杏、气滞者。
黄豆
忌讳猪血、蕨菜。
绿豆
忌讳狗肉、榧子。
红豆
忌讳米、羊肉、百日内蛇咬伤者、多尿者。
花椒
忌讳防风、附子、款冬。
醋
忌讳丹参、伏苓、壁虎。
蜂蜜
忌讳生葱、蒜、韭菜、葛芭、地黄、何首乌。
糖
忌讳竹笋、虾。
白酒
忌讳汽水、咖啡。
茶
忌讳贫血服用铁剂时、服用人参等滋补药物时。
鸡蛋
忌讳葫蒜、葱、芥子、獭肉、兔肉、糯米、柿子、消炎片、毛蛋。
食物禁忌- 鸭蛋：不宜与李子、桑棋子、鳖肉同食。
- 虾：忌与大量维生素C同时食用，以免生成三价砷；不宜与狗肉、猪肉、食糖同食。
- 螃蟹：不宜与含鞣酸的食物（如柿子）同食；忌与荆芥同食，会令人抽筋。
- 牡蛎肉：忌与糖同食。
- 蜗牛肉：忌与蝎子同食。
- 田螺：不宜与香瓜、木耳、蛤蚧等同食；忌与糖同食。
- 海带：不宜与甘草同食。
抽油烟机选择
顶吸式抽油烟机：
优点：吸油效果好。
缺点：部件较大，清理较麻烦。
侧吸式抽油烟机：
优点：美观且噪音低。
缺点：吸油效果较差。
选择建议：
煮食频率高且注重吸油效果的家庭，建议选择顶吸式抽油烟机。
煮食频率低且注重外观及静音的家庭，可以选择侧吸式抽油烟机。
