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酒店厨房必备的油烟机，随着使用时间的推移，会积聚大量油脂和污垢，形成管道堵塞，影响排风和引发安全隐患，因此油烟机清洗至关重要。

大型酒店的油烟机清洗费用受多种因素影响，包括清洗频率、油烟机尺寸、管道长度和清洗方式等。一般一次清洗费用在 300 元至 500 元之间。

若长时间不清洗，油污严重堵塞管道，清洗难度加大，所需人力和工具也更多，费用也会相应增加。

综上，为确保厨房油烟排放安全、环境整洁，大型酒店的油烟机清洗费用至少需要 200 元以上。定期清洗可维持清洗效果，确保食品安全，并降低长期成本。